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2017育婴师考试备考:婴儿果泥制作和食用方法
2017-08-29 09:07:03   来源:冯特培训    点击:1

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导读:2017育婴师考试备考:婴儿果泥制作和食用方法

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2017育婴师考试备考:婴儿果泥制作和食用方法

  果泥是宝宝辅食添加中重要的一项,最先给宝宝添加的果泥可以选择香蕉、苹果这种比较温和的水果。

  宝宝果泥怎么做

  【苹果泥】:苹果洗净去皮,然后用勺子慢慢刮成泥状即可食用。

  【木瓜泥】:木瓜用清水洗干净,切开外皮去籽,然后把果肉压成泥状即可给小宝贝喂食。

  【猕猴桃泥】:先将猕猴桃果用清水洗干净去皮,再把里面有籽的部分也去除掉;然后把果肉压成泥状。

  【香蕉泥】:选择成熟的香蕉一个,用勺子将果肉压成泥或者刮出泥。

  【温馨提示】:给婴儿制作果泥一定要选择成熟、无污染的水果,先吃先做。

  母乳和牛乳中缺乏维生素C、D和铁等矿物质,因此,婴儿1月—2月大时就有必要添加水果等辅食,但是家长要注意,正确喂食水果非常重要。

  吃水果最好在喂奶后据专家介绍,1岁以前的婴儿吃水果有三种方法:

  一:喝新鲜果汁。

  选择新鲜、成熟的水果,如柑橘、西瓜、苹果、梨等,用水洗净后去掉果皮,把果肉切成小块,或直接捣碎放入碗中(先去果核),然后用汤匙背挤压果汁或者用消毒纱布挤出果汁,也可用榨汁机取果汁。

  二:煮水果。

  将水果用刀切成小块,放入沸水中,盖上锅盖,煮3分钟至5分钟即可。

  三:挖果泥。

  4月至5月大的婴儿即可吃果泥。先将水果洗净,然后用小匙刮成泥状。最好随吃随刮,以免氧化变色,也可避免污染。 1岁大的幼儿可以吃多种水果,但要注意水果必须洗净、去皮,吃葡萄、樱桃等小而圆的水果要特别小心,警惕发生呛噎、窒息危险。

  【育婴师提醒】:婴幼儿吃水果最好安排在喂奶或进餐后,因为水果含糖比较多,奶前或餐前食用会影响正餐进食量。煮一煮不易过敏菠萝中含有菠萝蛋白酶,会引起皮肤发痒、潮红等过敏症状。因此,菠萝的正确吃法是先将果皮去掉,然后切成片放在1%—2%的盐水中浸泡20分钟或者加热蒸煮。经过这样处理后的菠萝不仅变得更加甜美,还把菠萝蛋白酶都破坏了,这样就不会发生过敏现象。有的孩子吃芒果后嘴唇红肿。原来鲜芒果易引发口唇部位的接触性皮炎。

  家长为婴儿添加水果辅食时,要遵循“由少到多,由简到繁”的原则,建议家长给婴儿喂食最常见的水果,如香蕉、苹果、橘子、梨等,不要给孩子挑选稀有的、少见的进口果品,这样有助于减少过敏症。

  过敏体质的婴幼儿在初次和第二次尝试以前没有吃过的水果时,要特别小心,家长最好先给孩子少量试吃,然后观察两小时内是否出现皮疹,若不放心可再观察3天是否出现延迟性的其他过敏症状,如果都无过敏发生,就表示孩子对该种水果不会产生过敏,以后就可放心吃了。

  吃时令水果营养好时令水果在自然环境中成熟,营养成分损失少,不用催熟剂,存储时也不用过多防腐剂,食用更放心。此外,中医认为“时令之品治时令之病”,夏天吃西瓜清凉解暑,秋天吃苹果温胃止泻。因此家长尽量别给孩子吃反季节水果或水果罐头。

  还有,家长在为年龄小的孩子挑选水果时,最好选购有机水果,避免农药残留。水果虽然对身体有益,但吃得过量,也能致病。比如,有的孩子喜欢吃橘子,一次吃好几个。橘子中胡萝卜素的含量丰富,短期内大量摄入胡萝卜素后会引起高胡萝卜血症,全身或局部皮肤发黄,严重者伴有恶心、呕吐、四肢无力。一旦出现此症状,应立即停止吃橘子,多喝水,经5天—7天后便会自然康复,皮肤黄色消退。

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